早いもので、3/21です。3月下旬ですね。
さすが、「去る」3月!
とっても月日が流れるのが早いですね。
今日は貴重なミノをご紹介します♪
「とろミノ」といって所謂ミノサンドです。
上ミノ端の脂の多い部分で、牛1頭から1袋分しかとれない貴重なミノです。
ミノが甘い脂身を挟んでいるので、ミノサンドといわれるとか。
噛めば口の中に甘みが広がります。何度も申し上げますが、ミノの中から「上ミノ」はほんの僅かしかとれませんが、更にそこから厳選したのがこの「とろミノ(ミノサンド)」。
とっても美味なので、是非味わってみて下さいね!